Shizuoka BANCHA (Yabukita)

Shizuoka BANCHA (Yabukita)

Shizuoka - Japonsko

Složení

Zelený čaj 100%

Příprava čaje

Shizuoka Bancha (Yabukita) je japonský zelený čaj, který pochází z prefektury Shizuoka v Japonsku. Je vyroben z odrůdy čajovníku nazývané Yabukita, která je nejrozšířenější odrůdou čajovníku v Japonsku.

Bancha je označení pro čaj, který se sklízí později než čaje první sklizně (sencha). To znamená, že listy použité k výrobě Shizuoka Bancha jsou starší a vyvinuly se více. To má vliv na jejich chuť a aroma.

Některé charakteristiky Shizuoka Bancha (Yabukita) zahrnují:

1. Chuť: Shizuoka Bancha má často svěží a lehce nahořklou chuť. Oproti jemnějším a sladším sencha čajům, které jsou sklízeny dříve, je bancha intenzivnější a má výraznější chuť.

2. Aroma: Čaj má typické aroma pro japonské zelené čaje, které může být jemně trávovité až oříškové.

3. Barva: Shizuoka Bancha obvykle produkuje čaj s jasně žlutou barvou.

4. Obsah kofeinu: Bancha je obecně považován za čaj s nižším obsahem kofeinu ve srovnání s jinými japonskými zelenými čaji. To z něj činí populární volbu pro ty, kteří preferují nižší obsah kofeinu.

Shizuoka Bancha (Yabukita) se obvykle připravuje zalitím horkou vodou (ideálně kolem 70-80 °C) a necháním louhovat po dobu přibližně 1-2 minut. Je také možné ho připravit studeným louhováním, což je populární metoda pro přípravu iced tea.

Každý čajový lístek může mít svou vlastní charakteristiku, takže chuť a aroma se mohou mírně lišit mezi různými várkami Shizuoka Bancha. Je to součást kouzla a rozmanitosti čaje.

Skladování: Uchovávejte v suchu, tmě a potažmo chladu