Oolong

Čaje oolong jsou exotické a aromatické. Tyto čaje, jejichž název v čínštině znamená "černý drak", jsou oxidovány v různém stupni, aby se dosáhlo hluboké a komplexní škály chutí, které se projeví až po několikanásobném namáčení. Jejich výroba patří k nejsložitějším čajům.