Čisté černé čaje
Výběr toho nejlepšího z kategorie Čisté černé čaje
SklademCeylon Orange Pekoe - Černý čaj
Badyán (Illicium verum) neboli hvězdicový anýz je koření, které zaujme už svým krásným tvarem osmicípé hvězdy. Jeho vůně je silná, sladká, lékořicová, podobná anýzu, ale jemnější. Je klíčovou složkou čínského koření pěti vůní a neobejde se bez něj žádný poctivý svařák ani perník. Badyán obsahuje anethol, který má protivirové a antibakteriální účinky (je surovinou pro výrobu léku Tamiflu). Pomáhá při kašli, bolestech v krku a revmatismu. Čaj z badyánu ulevuje od koliky a nadýmání. Kromě vánočního pečení a svařeného vína zkuste přidat hvězdičku badyánu do vývaru (jako ve vietnamské polévce Pho) nebo do dušeného hovězího masa. Dodá pokrmu nečekanou hloubku a exotický nádech.
SklademCeylon High Grown OP - Černý čaj
Ceylon High Grown OP (Orange Pekoe) je aristokrat mezi černými čaji, který k vám přichází přímo z mlžných vrcholků ostrova Srí Lanka (dříve Cejlon). Označení 'High Grown' se používá výhradně pro čaje pěstované v nadmořských výškách nad 1200 metrů, v oblastech jako Nuwara Eliya, Uva nebo Dimbula. V těchto drsnějších podmínkách, kde jsou dny slunečné a noci chladné, rostou čajovníky pomaleji. To dává lístkům čas vyvinout mnohem komplexnější aroma a jemnější, sofistikovanější chuťový profil než u čajů z nížin. Zkratka OP (Orange Pekoe) pak značí, že se jedná o celé, dlouhé a drátkovité lístky vysoké kvality, které nebyly při zpracování polámány. Po zalití horkou vodou se lístky plně rozvinou a dají vzniknout jiskřivému nálevu nádherné měděné až mahagonové barvy. Chuť je typicky 'cejlonská' – je svěží, čistá, s lehkými tóny citrusů a příjemnou, ušlechtilou svíravostí na patře, která je pro kvalitní černé čaje charakteristická. Je to čaj, který má charakter a sílu, ale zároveň si zachovává lehkost a eleganci. Tento čaj je ideálním společníkem pro začátek nového dne. Jeho povzbuzující účinky vás spolehlivě probudí, zaženou únavu a nastartují vaši mysl pro pracovní výkony. Tradičně se pije s trochou mléka a cukru po anglickém způsobu, což zjemní jeho svíravost, ale díky své vysoké kvalitě chutná výtečně i samotný, případně s plátkem citronu. Je to klasika, která nikdy nezklame a měla by být základem každé čajové poličky každého milovníka čaje.