Čaje podle země původu
Výběr toho nejlepšího z kategorie Čaje podle země původu
VyprodánoChun Mee Moon Palace BIO
Chun Mee, v překladu 'Vzácné obočí', je klasický čínský zelený čaj, který získal své jméno podle tvaru svých lístků, ručně svinutých do malých obloučků připomínajících obočí. Varianta Moon Palace BIO představuje vysokou kvalitu z organického zemědělství. Nálev má zlatožlutou barvu a typickou, plnou chuť s jemnou kyselinkou a tóny švestek, která je pro tento čaj charakteristická. Je to čaj s dlouhou tradicí, oblíbený pro své povzbuzující účinky a schopnost čistit organismus. Chun Mee je ideální pro každodenní popíjení, výborně chutná samotný, ale snese i lehké doslazení nebo snítku máty. Jeho chuť je robustnější než u jiných zelených čajů, což ocení milovníci výraznějších profilů.
SklademGunpowder - Zelený čaj
Gunpowder, neboli 'Střelný prach', je jedním z nejznámějších čínských zelených čajů. Svůj název získal díky vzhledu lístků, které jsou pevně svinuty do malých, lesklých kuliček připomínajících střelný prach. Toto zpracování pomáhá uchovat čerstvost a aroma čaje po dlouhou dobu. Po zalití se lístky dramaticky rozvinou a uvolní silný, tmavě žlutý nálev. Chuť Gunpowderu je výrazná, mírně kouřová, s tóny trávy a medu. Je to čaj s vyšším obsahem kofeinu, který vás spolehlivě probudí a dodá energii. Často se používá jako základ pro marocký mátový čaj, ale je vynikající i samotný. Doporučujeme první nálev slít po pár vteřinách, aby se lístky 'probudily' a zbavily případného prachu.
VyprodánoChina Yunnan Black FOP
China Yunnan Black FOP je vynikající černý čaj z provincie Yunnan, která je považována za kolébku čaje. Tento čaj se vyznačuje vysokým podílem zlatých tipsů (poupátek), které mu dodávají jemnost a komplexitu. Nálev má krásnou oranžovo-hnědou barvu. Chuť je bohatá, zemitá, s typickými 'yunnanovými' tóny sladu, medu a lehkým nádechem pepře. Yunnan Black je čaj s charakterem, který je zároveň jemný a hladký, bez nepříjemné svíravosti. Je skvělý pro ranní probuzení, ale i pro klidné odpolední popíjení. Výborně chutná čistý, ale snese i kapku mléka, která zvýrazní jeho sladové tóny.
VyprodánoAnhui KEEMUN YI HONG Special
Anhui Keemun Yi Hong je jedním z nejslavnějších čínských černých čajů, často označovaný jako 'Královna černých čajů'. Pěstuje se v provincii Anhui a je klíčovou složkou mnoha klasických směsí English Breakfast. Keemun je ceněn pro svou jedinečnou, komplexní vůni, která připomíná orchideje, růže a zralé ovoce, s lehkým nádechem kouře a borovice. Chuť je hladká, nasládlá, s tóny vína a sušeného ovoce, a má velmi nízkou svíravost. Je to elegantní čaj, který si nejlépe vychutnáte samotný, abyste ocenili jeho jemné aroma. Keemun je ideální volbou pro ty, kteří hledají černý čaj s bohatým profilem, ale bez drsnosti.
VyprodánoPai Mu Tan - Bílý čaj
Pai Mu Tan, známý jako 'Bílá pivoňka', je vysoce ceněný bílý čaj z čínské provincie Fujian. Skládá se z jednoho čajového pupenu a dvou mladých lístků, které jsou pokryty jemným stříbřitým chmýřím. Zpracování je minimální – lístky se pouze zavadnou a suší na slunci, což zachovává jejich přirozenou chuť a vysoký obsah antioxidantů. Nálev má světlou, meruňkovou barvu a velmi jemnou, květinovou chuť s tóny melounu a oříšků. Pai Mu Tan je čaj pro chvíle klidu a meditace. Je lehký, osvěžující a má nízký obsah kofeinu, takže je vhodný pro citlivější osoby. Jeho delikátní charakter vyžaduje jemnější přípravu s chladnější vodou.
VyprodánoHuo Shan Huang Ya - Žluté poupě z pohoří Huo
Huo Shan Huang Ya je vzácný žlutý čaj z pohoří Huo v provincii Anhui, který byl kdysi vyhrazen pouze pro císařský dvůr. Žlutý čaj se zpracovává podobně jako zelený, ale prochází dodatečným procesem 'men huan' (dušení pod látkou), který odstraňuje travnatou svíravost a dodává čaji jeho charakteristickou jemnost a žlutavou barvu lístků. Chuť je mimořádně hladká, sladká a ořechová, s tóny kukuřice a kaštanů, bez jakékoli hořkosti. Je to gastronomický zážitek pro opravdové milovníky čaje. Huo Shan Huang Ya je jemný k žaludku a má uklidňující účinky. Doporučujeme ho připravovat v malém množství a vychutnávat si jeho postupné rozvíjení v několika nálevech.
SklademJasmínové Dračí perly - Long Zhu Green
Jasmínové Dračí perly (Long Zhu) jsou vrcholem čínského umění ovoněných čajů. Mladé lístky zeleného čaje jsou ručně svinuty do malých perel, které jsou následně opakovaně prokládány čerstvými květy jasmínu. Čaj do sebe absorbuje omamnou vůni květů, které jsou poté odstraněny. Tento proces se opakuje několikrát, aby se dosáhlo dokonalé harmonie. Po zalití se perly nádherně rozvinou a uvolní delikátní, sladkou a intenzivně jasmínovou vůni. Chuť je jemná, svěží a květinová, bez hořkosti. Je to luxusní čaj, který potěší všechny smysly. Perly jsou velmi vydatné a lze je louhovat mnohokrát, přičemž každé louhování odhalí nové nuance.
SklademLong Zhu Black - Černý čaj
Skořice cejlonská (Cinnamomum verum) je tou 'pravou' skořicí, která se liší od běžné (a levnější) čínské skořice Cassia. Cejlonská skořice má jemnější, ušlechtilejší, sladší chuť a obsahuje mnohem méně kumarinu, což ji činí bezpečnější pro pravidelnou konzumaci. Její svitky jsou tvořeny mnoha tenkými vrstvami kůry, které se drolí, zatímco Cassia je tvrdá a tvořená jednou vrstvou. Skořice je silně zahřívací koření, které podporuje trávení, zlepšuje cirkulaci krve a pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi. Její vůně navozuje pocit tepla a domácí pohody, proto je nepostradatelná v zimním období a o Vánocích. Svitky skořice můžete použít k přípravě svařeného vína, punče, do čajových směsí (Masala Chai), nebo je vyvařit v ovesné kaši či rýžovém nákypu. Lze je použít i opakovaně, dokud nepustí všechnu chuť.
SklademLong Zhu Green - Zelený čaj
Long Zhu Green, známý také jako Dračí perly, je jedním z nejzajímavějších čínských zelených čajů. Jeho lístky jsou ručně svinovány do malých kuliček připomínajících perly, které se po zalití horkou vodou nádherně rozvíjejí. Tento vizuální zážitek je doprovázen jemnou a podmanivou vůní, která láká k prvnímu doušku. Chuť tohoto čaje je mimořádně jemná, hladká a nasládlá, s lehkými tóny kaštanů a pinií. Nálev má svěží žlutozelenou barvu a zanechává na patře dlouhotrvající příjemný dozvuk. Díky svému zpracování si čaj uchovává čerstvost a aroma po dlouhou dobu. Je to ideální čaj pro chvíle relaxace, kdy můžete pozorovat "tanec" lístků v konvičce. Long Zhu Green je vysoce ceněn pro svou kvalitu a schopnost nabídnout více lahodných nálevů, přičemž každý z nich odkrývá nové chuťové nuance.
SklademStříbrné perly - Bílý čaj
Fenykl obecný (Foeniculum vulgare) je bylina a koření s typickou sladkou vůní připomínající anýz nebo lékořici. Jeho semena jsou odedávna lékem na zažívání. V Indii se podávají po jídle v cukru (Mukhwas) pro osvěžení dechu a podporu trávení. Fenyklový čaj je naprostou jedničkou při nadýmání a kolikách u kojenců i dospělých. Uvolňuje křeče hladkého svalstva, podporuje laktaci u kojících matek a pomáhá vykašlávat hleny při kašli. Je velmi jemný a bezpečný. Chuť je příjemně sladká. Semínka můžete také použít v kuchyni při pečení chleba, do rybích polévek nebo k nakládání zeleniny.
SklademHuang da cha - Žlutý čaj
Huang Da Cha, často nazývaný jako 'Žlutý čaj s velkým listem', je skutečným klenotem mezi čínskými čaji a raritou, kterou v běžných obchodech jen tak nenajdete. Tento čaj pochází z hor Huo Shan v provincii Anhui a jeho výroba je zahalena rouškou tajemství a tradice sahající až do dynastie Ming. Specifikem žlutých čajů je unikátní proces zvaný 'men huan' neboli 'dušení pod pokličkou', kdy se lístky po zahřátí zabalí do látky a nechají se lehce fermentovat vlastní vlhkostí a teplem. Huang Da Cha navíc prochází delším procesem pražení na dřevěném uhlí, což mu dává jeho nezaměnitelný, lehce kouřový charakter. Suché lístky jsou nápadně velké, hnědo-žluté a na první pohled mohou působit rustikálně a 'neupraveně', ale nenechte se zmást vzhledem. Po zalití se rozvine podmanivá a hřejivá vůně, která připomíná pražené obilí, čerstvou kávu a lískové oříšky. Nálev má krásnou, sytě zlatou až jantarovou barvu, která je radost pohledět. Chuť je překvapivě hladká, plná, nasládlá, s tóny karamelu, pražené kukuřice a jemným dozvukem hořké čokolády. Zcela zde chybí trpkost typická pro některé zelené čaje. Huang Da Cha je známý tím, že je velmi šetrný k žaludku a má nižší obsah kofeínu než zelené čaje, což z něj činí skvělého společníka pro celodenní popíjení. V Číně se traduje, že napomáhá trávení a pročišťuje organismus po těžkém jídle. Je to čaj pro skutečné znalce a dobrodruhy, kteří rádi objevují nové chutě a chtějí si dopřát zážitek, který je diametrálně odlišný od klasických čajových kategorií.
SklademKing Mao Feng - Bílý čaj
Zelený Detox s citronovou trávou je osvěžující a funkční směs, která byla stvořena pro podporu očisty vašeho těla a mysli. Základem je kvalitní zelený čaj Sencha, který je známý svým vysokým obsahem antioxidantů (zejména EGCG), jež pomáhají neutralizovat volné radikály a zrychlovat metabolismus. K tomuto silnému základu jsme přidali aromatickou citronovou trávu (Lemongrass), která dodává nápoji výraznou citrónovou vůni a chuť bez kyselosti, a navíc podporuje trávení a osvěžuje dech. Ale to není vše. Směs je obohacena o kousky zázvoru, který prohřívá organismus a působí protizánětlivě, a o kořen pampelišky, který je v bylinkářství ceněný pro svou schopnost podporovat činnost jater a ledvin – hlavních detoxikačních orgánů těla. Chuť je vyvážená, svěží, lehce pikantní díky zázvoru a příjemně citrusová. Tento čaj je ideálním společníkem pro jarní očistné kúry, při hubnutí nebo prostě tehdy, když se cítíte těžcí a unavení. Doporučujeme pít 2-3 šálky denně, nejlépe ráno a dopoledne. Pro maximální účinek dodržujte pitný režim i s čistou vodou. V létě chutná skvěle i ledový s plátkem limetky.