Badyán
Illicium verum
Badyán, neboli hvězdicový anýz, je plodem stálezeleného stromu pocházejícího z jihovýchodní Asie. Jeho typický tvar osmicípé hvězdy z něj činí jedno z nejkrásnějších koření vůbec. I když chutí i vůní připomíná anýz, botanicky s ním není příbuzný. Do Evropy se dostal v 17. století a rychle si získal oblibu nejen jako koření do perníků a svařeného vína, ale i jako cenný lék. Hlavní účinnou látkou badyánu je anethol a kyselina šikimová, která je známá svými silnými antivirovými účinky (slouží dokonce jako surovina pro výrobu léku Tamiflu). Badyánový čaj je proto skvělou volbou v období chřipkových epidemií. Kromě toho badyán vyniká svými účinky na trávení – zklidňuje žaludeční nevolnost, mírní bolesti břicha a působí proti plynatosti. V čajových směsích působí badyán jako hřejivý a aromatický element. Jeho sladce kořenitá, mírně pálivá chuť dodává nápojům orientální nádech a navozuje pocit tepla a pohody. Je nepostradatelnou součástí zimních a vánočních čajů, chai směsí a punčů, kde se skvěle doplňuje se skořicí, hřebíčkem a pomerančovou kůrou.
Působí proti virům a bakteriím, zklidňuje žaludek, uvolňuje křeče, zahřívá.
Sladká, výrazně anýzová, hřejivá, kořenitá.
Produkty s touto bylinkou
SklademRespirační bylinný čaj
Tato pečlivě vyvážená bylinná směs byla sestavena s jediným cílem – podpořit váš dech a přinést úlevu vašim dýchacím cestám. Kombinuje v sobě sílu tradičních bylin, které jsou v lidovém léčitelství po staletí ceněny pro své blahodárné účinky na plíce a průdušky. Základem směsi je jitrocel kopinatý a mateřídouška, které jsou známé svou schopností zklidňovat podrážděný krk a usnadňovat odkašlávání. Doplňuje je proskurník a sléz, které díky obsahu slizových látek vytvářejí na sliznicích ochranný film. Celou kompozici uzavírá fenykl a anýz, které nejenže podporují uvolňování hlenů, ale také dodávají čaji příjemnou, lehce kořeněnou a nasládlou chuť. Tento čaj je ideálním společníkem v období chřipek a nachlazení, ale i jako preventivní štít v sychravých podzimních a zimních dnech. Jeho chuť je lahodná a bylinná, takže si jej vychutnáte i bez nutnosti doslazování. Pro maximální účinek doporučujeme pít teplý, po doušcích, a nechat bylinné aroma působit i na vaše smysly.
SklademVánoční bylinný čaj
Gunpowder Temple of Heaven (Střelný prach - Chrám nebes) je celosvětově proslulý čínský zelený čaj, který si své jméno vysloužil díky svému vzhledu. Čajové lístky jsou pevně svinuty do malých, tvrdých kuliček, které připomínají střelivo do starých mušket. 'Temple of Heaven' je označení pro nejvyšší kvalitativní třídu tohoto typu čaje, kde jsou perličky malé, lesklé a neporušené. Po zalití horkou vodou se kuličky s praskáním rozvíjejí ('explodují') do velkých listů, což je fascinující podívaná. Nálev má sytou, tmavě žlutou až měděnou barvu a velmi výraznou, kouřovou a lehce natrpklou chuť, která je mnohem silnější než u jiných zelených čajů. Díky vysokému obsahu kofeinu je Gunpowder skvělým životabudičem, který vás postaví na nohy. Tento čaj je základem pro přípravu slavného marockého mátového čaje (Tuareg), kde se míchá s velkým množstvím čerstvé máty a cukru. Tato kombinace dokonale vyvažuje jeho říz. Pokud ho pijete samotný, doporučujeme první nálev slít (opláchnout lístky), aby se zbavil prachu a chuť se zjemnila.
SklademZimní rooibos s lékořicí - bylinný čaj
Zimní rooibos s lékořicí je jako stvořený pro mrazivé dny a dlouhé zimní večery. Tato bohatá směs kombinuje sladkost červeného rooibosu s výraznou a lahodnou chutí lékořice, která nápoji dodává přirozenou sladkost a hloubku. Spolu s vybraným kořením vytváří harmonický celek, který prohřeje celé tělo. Lékořice je známá svými příznivými účinky na dýchací cesty a v kombinaci s rooibosem vzniká elixír, který nejen chutná, ale i pomáhá. Nálev má tmavou, sytou barvu a intenzivní aroma, které provoní celou místnost. Tento čaj je pohlazením pro chuťové pohárky a díky své přirozené sladkosti často nevyžaduje žádné další doslazování. Je to perfektní volba pro ty, kdo hledají zdravou a chutnou alternativu k dezertům nebo si chtějí zpříjemnit chvíle s knihou u krbu.